Vortrag von Dr. med. Cathrin Krieger-Rosemann
Der Klimawandel spielt in dieser Zeit sowohl als Folgeerscheinung als auch als Verursacher vieler alter und auch neuer Erkrankungen eine entscheidende Rolle. Das möchte ich genauer erläutern. Dann ist die entscheidende Frage, was wir am besten tun können für unsere persönliche Gesundheit und für die unserer Umgebung und für die unserer Nachkommen. Hierbei ist die Ernährung ein zunehmend wichtiger werdender Punkt. Daher möchte ich schwerpunktmäßig auf die Prinzipien einer gesunden und nachhaltigen Ernährung nach den Vorstellungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und der sogenannten planetary-health-diet eingehen und weitere wichtige Punkte zu einem gesunden Leben verdeutlichen.